Свинина, жареная в сыре

500-700 г свинины (филе или на косточке)
2 яйца
100 г тертого сыра
100 г панировочных сухарей
соль
перец
растительное масло

Свинину нарезать кусочками толщиной около 1 см. Яйца взбить с солью и перцем. Смешать тертый сыр и панировочные сухари. Свинину обмакнуть в яйце. Затем обвалять в сырной смеси. Жарить на растительном масле с двух сторон до готовности.